Dlaczego jakosc glutenu jest wazna w handlu pszenica i jak mozna ja okreslac? - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 41, Numer 01 (1997) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

1997 | 41 | 01 |

Tytuł artykułu

Dlaczego jakosc glutenu jest wazna w handlu pszenica i jak mozna ja okreslac?

Autorzy

Zawadzki K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

maka liczba opadania ocena jakosci glutenina gliadyna wartosc wypiekowa sedymentacja zawartosc bialka pszenica gluten

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

1997

Tom

41

Numer

01

Opis fizyczny

s.8-9,tab.

Twórcy

autor

Zawadzki K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-5727aeb9-d624-48aa-a69a-898469c62c7b

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.