Pieczywo dotkniete

• Autorzy: Abramczyk A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zagrozenia zdrowia; pieczywo; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; obrot towarowy; mikroflora; plesnie; przepisy prawne; higiena produkcji; wystepowanie; higiena zywnosci; zanieczyszczenia zywnosci; handel detaliczny; bakterie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2003
• Tom: 07
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.38-29,fot.

Twórcy

autor

Abramczyk A.