Fermentowana zywnosc pochodzenia roslinnego

• Autorzy: Kundzicz M
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

soki warzywne; fermentacja mlekowa; zywnosc fermentowana; wartosc odzywcza; zywnosc pochodzenia roslinnego; wartosc zdrowotna; zywienie czlowieka

EN

vegetable juice; lactic fermentation; fermented food; nutritional value; plant-based food; health value; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność, Żywienie a Zdrowie
• Rocznik: 1996
• Tom: 05
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.57-60

Twórcy

autor

Kundzicz M

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63