Zdolnosc kombinacyjna wybranych rodow ziemniaka pod wzgledem ogolnego wygladu bulw, ciemnienia enzymatycznego i barwy produktu smazonego

• Autorzy: Domanski L , Zimnoch-Guzowska E , Flis B
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin (Oddział w Młochowie) oceniono zdolność kombinacyjną dziewięciu tetraploidalnych form rodzicielskich pod względem ogólnego wyglądu bulw, ciemnienia enzymatycznego i barwy produktu smażonego. Eksperyment, w układzie North Carolina II obejmował potomstwa 18 rodzin, uzyskane z krzyżowania sześciu form matecznych (M-64, PS-1753, M-62775, M-62812, M-62819, M-62820) z trzema formami ojcowskimi (PS-1742, M-16, odm. Panda). Wiodącymi cechami rodów wykorzystywanych w wyżej wymienionych krzyżowaniach była jasna barwa produktu smażonego oraz odporność na wirus Y ziemniaka. Każda kombinacja rodzicielska była reprezentowana przez 60 nieselekcjonowanych siewek, uprawianych w polu bez nawadniania, w 2004 roku. Analiza wariancji wykazała istotne zróżnicowanie między badanymi rodzinami pod względem: procentowego udziału osobników o dobrym ogólnym wyglądzie bulw, ciemnienia enzymatycznego, barwy produktu smażonego bezpośrednio z bulw przechowywanych w niskiej temperaturze (4-6°C). Spośród dziewięciu badanych form rodzicielskich, rody: M-62819, PS-1742 i PS-1753 najlepiej przekazywały na potomstwo jasną barwę produktu smażonego. Rody M-462819 i PS-1742 również z wyższą frekwencją tworzyły osobniki o dobrej morfologii bulw. Ród M-62775 został zidentyfikowany jako forma rodzicielska o korzystnych efektach GCA pod względem ciemnienia enzymatycznego i może być wykorzystany w programach hodowlanych, ukierunkowanych na uzyskanie odmian przydatnych do przetwórstwa na suszone produkty z surowego miąższu.

EN

Combining abilities of nine tetraploid potato parental forms for general appearance of tubers, enzymatic browning and fry colour after cold storage (4-6°C) were evaluated at Research Division Młochów of Plant Breeding and Acclimatization Institute. The progeny test comprised 18 families from hybridization of six maternal forms (M-64, PS-1753, M-62775, M-62812, M-62819, M-62820) with three paternal forms (PS-1742, M-16, cv. Panda). The key characters of parental lines used in above mentioned hybridization were light colour of fry product and resistance to PVY. Each parental combination was represented by 60 unselected seedlings grown on the non-irrigated field in 2004. Analysis of variance revealed significant differences among studied families for frequency of individuals with good tuber morphology, enzymatic browning and fry colour after cold storage (4-6°C). Out of nine tested parental forms the M-62819, PS-1742, and PS-1753 were the best at transmitting light fry colour (4-6°C) to their offspring. In addition M-62819 and PS-1742 have increased frequency of individuals with good tuber morphology. The clone M-62775 was identified as the parent with significant positive GCA effect for enzymatic browning and thus can be utilized in a breeding programmes for raw dried potato products.

Słowa kluczowe

PL

barwa; hodowla roslin; przetwory ziemniaczane; rody hodowlane; ziemniaki; cechy jakosciowe; ciemnienie enzymatyczne; zdolnosc kombinacyjna

EN

colour; plant breeding; potato product; breeding strain; potato; qualitative trait; combining ability

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2006
• Tom: 511
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.123-130,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Domanski L

• Zaklad Genetyki i Materiałów Wyjściowych Ziemniaka, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin, Oddzial w Mlochowie, ul.Plantowa 19, 05-831 Mlochow

autor

Zimnoch-Guzowska E

• Zaklad Genetyki i Materiałów Wyjściowych Ziemniaka, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin, Oddzial w Mlochowie, ul.Plantowa 19, 05-831 Mlochow

autor

Flis B

• Zaklad Genetyki i Materiałów Wyjściowych Ziemniaka, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin, Oddzial w Mlochowie, ul.Plantowa 19, 05-831 Mlochow

Bibliografia

• Brown J., Caligari P.D.S. 1989. Cross prediction in a potato breeding programme by evaluation of parental material. Theor. Appl. Genet. 77: 246-252.
• Caliński T., Czajka S., Kaczmarek Z., Krajewski P., Siatkowski I. 1998. Podręcznik użytkownika programu SERGEN 3. Instytut Genetyki PAN, Katedra Metod Matematycznych i Statystycznych AR w Poznaniu: 59 ss.
• Domański L., Domańska M. 2003. Wartość kombinacyjna niekórych odmian ziemniaka dla wybranych cech przydatności konsumpcyjnej. Biul. IHAR 226/227/2: 547-552.
• Domański L., Flis B., Zimnoch-Guzowska E. 2006. Perspektywy wykorzystania materiałów wyjściowych w hodowli ziemniaka. Wieś Jutra 2/2006: 30-31.
• Domański L., Zimnoch-Guzowska E., Domańska M. 2002. Identification of superior parents for potato breeding programmes of new cultivars for processing. Plant Breeding and Seed Science 46(1): 79-91.
• Jakuczun H. 2000. Genetic studies on the discoloration of fresh and cooked flesh in potato. Sprawozdanie końcowe z realizacji projektu badawczego. IHAR, Oddz. w Młochowie: 23 ss.
• Loiselle F., TAI G.C.C., Christie B.R. 1990. Genetic components of chip color evaluated after harvest, cold storage and reconditioning. Amer. Potato J. 67: 633-646.