Nawozenie a sklad chemiczny warzyw

• Autorzy: Nurzynski J
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Stosowane nawozy wpływają na skład chemiczny gleby, powietrza, wody oraz roślin. Stąd też należy uwzględnić ekologiczne skutki wysiewanych nawozów, szczególnie zawierających większe ilości azotanów i metali ciężkich. Na zawartość azotanów w warzywach mają wpływ: dawka i forma nawozu azotowego, termin zbioru roślin, intensywność światła, sposób przechowywania warzyw, warunki redukcji azotanów w roślinach. Nawozy organiczne i mineralne w małym stopniu zwiększają zawartość metali ciężkich w glebie, za wyjątkiem nawozów fosforowych oraz odpadów z przemysłu i gospodarki komunalnej. Ekologiczne stosowanie nawozów jest również w pełni uzasadnione pod względem ekonomicznym.

EN

Applied mineral fertilizers significantly influence the chemical composition of soil, air, water and plants. Therefore, the ecological effects of mineral fertilization should be taken into consideration, especially when the fertilizers are contaminated with higher quantities of nitrates and heavy metals. The dose and form of nitrogen fertilizer, time of crop harvest, light intensity, method of vegetable storage and conditions of nitrates reduction in the plants are the main factors considerably affecting nitrate contents in the vegetables. Mineral and organic fertilizers increase the content of heavy metals in soil in a small extent, except for the phosphates as well as the industrial and communal refuses. Ecological application rates of the fertilizers are also entirely economically justified.

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; produkcja roslinna; metale ciezkie; nawozenie; warzywa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1999
• Tom: 466
• Opis fizyczny: s.31-40,rys.,tab.,bibliogr.,

Twórcy

autor

Nurzynski J

• Akademia Rolnicza, ul.Leszczynskiego 58, 20-068 Lublin

Bibliografia

• Bigiongari G., Agliano G. D., Carral C. 1994. Preliminary evaluation of hydroponic recyrculating nutrient system of Gerbera cultivation. Acta Hort. 361(6): 411 - 419.
• Domagała J. 1997. Wpływ zróżnicowanych sposobów nawożenia siarczanem amonu i mocznikiem na wielkość i jakość plonów dwóch odmian marchwi uprawianej na glebach: lekkiej, średniej i ciężkiej. Praca doktorska AR Kraków.
• Dudziak S. 1996. Zawartość metali ciężkich (Cd, Cu, Cr, Mn, Ni, Pb, Zn, As, Hg) w warzywach i owocach. Okręgowa Stacja Chemiczno-Rolnicza w Lublinie.
• Fotyma M., Mercik S. 1995. Chemia rolna. PWN Warszawa.
• Fotyma M., Maćkowiak Cz. 1998. Program dostosowania koncepcji oraz technik i technologii nawożenia mineralnego oraz organicznego do wymogów ochrony środowiska. Maszynopis. Biblioteka IUNG w Puławach.
• Gorlach E. 1996. Toksyczne metale ciężkie w systemach nawożenia. Nawożenia mineralne roślin uprawnych. Praca zbiorowa, Police: 353 - 368.
• Górecki H. 1990. Metale ciężkie w nawozach fosforowych i wieloskładnikowych. Przemysł chemiczny 69/1.
• Grzebelus D. 1995. Changes in nitrate content of red beet caused by different methods of nitrigen fertilization. Folia Hort. 7/2: 43 - 49.
• Kabata-Pendias A., Pendias H. 1993. Biogeochemia pierwiastków śladowych. PWN, Warszawa.
• Komosa A., Gapys K. 1996. Zmiany składu pożywki w uprawie gerbery na podłożach inertnych w zamkniętym systemie nawożenia. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 429: 163 - 167.
• Lisiewska Z., Kmiecik W. 1991a. Wpływ różnych czynników na zawartość azotanów i azotynów w warzywach świeżych. Post. Nauk Rol. 3: 11 - 24.
• Lisiewska Z., Kmiecik W. 1991b. Zmiany zawartości azotanów i azotynów w warzywach podczas krótko- i długoterminowego przechowywania. Post. Nauk Rol. 3: 25 - 31.
• Michałojć Z., Nurzyński J. 1998. Zmiany zawartości składników pokarmowych w różnych podłożach w uprawie szklarniowej pomidora. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 461: 299 - 308.
• Myczkowski J., Rożek S., Sady W., Wojtaszek T. 1990. The effect of some factors on content of nitrate and nitrite in lettuce leaves grown with the nutrient film technique. P. II. Effect of light and growth regulators in conditions of NPK fertilization discontinued before harvesting. Folia Hort. II/1: 7 - 16.
• Nurzyński J. 1976. Wpływ chlorkowej i siarczanowej formy potasu na ilość i jakość plonu niektórych roślin warzywnych w uprawie na torfie ogrodniczym. Biul. Warz. XIX: 105 - 119.
• Nurzyński J. 1983. Wpływ formy nawozów potasowych na zawartość molibdenu w roślinach. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 242: 143 - 146.
• Nurzyński J. 1998. Piasek - podłoże w uprawach szklarniowych. Hasło Ogród. 9: 94 - 95.
• Pudelski T. 1996. Dziś i przyszłość naturalnych podłoży organicznych w uprawach pod osłonami. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 429: 1 - 7.
• Pudelski T. 1998. Metody uprawy roślin pod osłonami a środowisko. Ogólnopolska Konf. Nauk. „Ekologiczne aspekty produkcji ogrodniczej”, Poznań: 15 - 23.
• Radwan S. 1991. Metale ciężkie w środowisku przyrodniczym. Towarzystwo Wolnej Wszechnicy Polskiej. Lublin.
• Rożek S., Sady W., Leja M., Myczkowski J. 1994. The effect of fertilization with different forms of nitrogen on greenhouse lettuce quality and its changes during storage. II. Nitrate and nitrite content. Folia Hort. IV/1: 53 - 62.
• Rumpel J. 1998. Tradycyjne i nowe substraty uprawowe oraz problematyka ich stosowania. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 461: 47 - 66.
• Runia W. T. 1994. Elimation of root-infecting pathogens in recirculation water from chosen cultivation systems by UV radiation. Acta Hort. 361(6): 361 - 367.
• Sady W., Rożek S., Gregorczyk J. 1990. The effect of fertilization with different forms of nitrogen on yield and nitrate metabolism in leaves of greenhouse lettuce. I. Yield and content of selected components in lettuce leaves. Folia Hort. II/1: 65 - 77.
• Spitzlay E. 1990. Closed hydroponic systems. Hort. Abstracts. 20: 968 - 971.
• Żelazny K., Wawrzyniak A. 1998. Doświadczenia dla ochrony ekologicznej w sferze rolnictwa wynikające z ocen żywności i żywienia. Maszynopis. Biblioteka IERiGŻ w Warszawie.