Sklad chemiczny pieczarki swiezej i przetworzonej

• Autorzy: Gapinski M. , Wozniak W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

weglowodany; bialko; sklad chemiczny; grzyby przetworzone; witaminy; pieczarkarstwo; grzyby swieze; skladniki mineralne; lipidy; woda

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
• Rocznik: 2006
• Tom: 34
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.24-30,tab.

Twórcy

autor

Gapinski M.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Wozniak W.