Ocena poziomu zawartosci azotynow i azotanow w produktach miesnych

• Autorzy: Klossowska B. , Obiedzinski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; azotany; konserwanty; przepisy prawne; higiena zywnosci; produkty miesne; przemysl miesny; konsumenci; normy polskie; zywnosc prozdrowotna; azotyny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1993
• Tom: 45
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.24-25,28-29,rys,wykr,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Klossowska B.

autor

Obiedzinski M.