Rola pieczywa w zywieniu czlowieka z uwzglednieniem pieczywa dietetycznego. Cz.I

• Autorzy: Mielcarz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pieczywo dietetyczne; pieczywo; dieta; wartosc odzywcza; wartosc energetyczna; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2005
• Tom: 09
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.50,52,rys.,tab.

Twórcy

autor

Mielcarz M.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa