Redukcja bakterii Listeria w suchych kielbasach fermentowanych - Przemysł Spożywczy - Tom 58, Numer 12 (2004) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

2004 | 58 | 12 |

Tytuł artykułu

Redukcja bakterii Listeria w suchych kielbasach fermentowanych

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

kielbasy fermentowane Listeria monocytogenes kielbasy suche zanieczyszczenia mikrobiologiczne przemysl miesny bakterie redukcja technologia produkcji

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2004

Tom

58

Numer

12

Opis fizyczny

s.50,wykr.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-54aec191-d620-4925-9cf2-d3d750b9166e

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.