Badania nad fosforanami skrobiowymi o niskim stopniu podstawienia fosforem

• Autorzy: Fortuna T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

krochmal pszenny; weglowodany; fosforan jednoskrobiowy; fosforan dwuskrobiowy; modyfikacja skrobi; pszenica; skrobia; pszenzyto; wlasciwosci chemiczne; skrobia modyfikowana; krochmal kukurydziany; zyto; krochmal ziemniaczany

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Rozprawy
• Rocznik: 1994
• Tom: 188
• Opis fizyczny: s.70,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Fortuna T.

• Akademia Rolnicza, Krakow