Oznaczanie stezenia glukozy w produktach spozywczych za pomoca enzymatycznych czujnikow amperometrycznych

• Autorzy: Zawicki I. , Filipiak M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opisano zasadę działania czujnika, omówiono możliwe sposoby jego wykorzystania oraz podano wyniki pomiarów uzyskane za pomocą czujników i układów pomiarowych własnej konstrukcji.

EN

The principle of operation of the glucose biosensor is described as well as its possible ways of applications are indicated. Results of the measurements on several food products are given as obtained with the instruments developed by the authors.

Słowa kluczowe

PL

glukoza; czynniki biochemiczne; przemysl spozywczy; aparatura pomiarowa; biotechnologia; pomiary; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1993
• Tom: 47
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.219-220,rys,wykr,tab.

Twórcy

autor

Zawicki I.

• Instytut Biocybernetyki i Inzynierii Biomedycznej,Polska Akademia Nauk,ul.Trojdena 4,02-109 Warszawa

autor

Filipiak M.

Bibliografia

• [1] Filipiak M., M. Cholewo, J. Anioła (1993): „Wykorzystanie bioczujników do oznaczania mono- i disacharydów"; Przemysł Spożywczy, 5/93.
• [2] Zawicki I., R. Miarczyński, M. Filipiak, Z. Adamaszek (1992): „Czujniki elektroenzymatyczne i przyrządy do pomiaru stężenia glukozy opracowane w IBilB PAN. Materiały IX Krajowej Konferencji „Biocybernetyka i Inżynieria Biomedyczna", tom I, Gdańsk, 26-28.06.1992, s. 141.