Co obniza jakosc tuszek i miesa drobiu - Magazyn Drobiarstwo - Tom 01, Numer 3 (1996) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Magazyn Drobiarstwo

1996 | 01 | 3 |

Tytuł artykułu

Co obniza jakosc tuszek i miesa drobiu

Autorzy

Smolinska T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

ocena jakosci jakosc mieso drobiowe cholesterol smakowitosc tuszki drobiowe barwa wartosc technologiczna wymagania konsumenckie kruchosc miesa czynniki poubojowe czynniki przezyciowe otluszczenie przetworstwo miesa wartosc odzywcza soczystosc

Wydawca

-

Czasopismo

Magazyn Drobiarstwo

Rocznik

1996

Tom

01

Numer

3

Opis fizyczny

s.37-42,fot.

Twórcy

autor

Smolinska T.

Akademia Rolnicza, Wroclaw

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-538e41ee-0f64-44ec-8c80-7a4a868627ba

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.