Dobor podloza hodowlanego w warunkach laboratoryjnych i produkcyjnych do biosyntezy kwasu mlekowego przy uzyciu szczepow bakterii Lactobacillus delbrueckii wytwarzajacych [Lplus] kwas mlekowy

• Autorzy: Zlotkowska H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Lactobacillus delbrueckii; szczepy bakteryjne; biosynteza; podloza hodowlane; kwas mlekowy; procesy technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2000
• Tom: 55
• Opis fizyczny: s.60-66,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zlotkowska H.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36