Rynek swiezych i przetworzonych grzybow uprawnych w Polsce

• Autorzy: Kubiak K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono czynniki decydujące o liczących się w Europie osiągnięciach w produkcji, przetwórstwie i eksporcie grzybów i ich przetworów w Polsce. W formie tabelarycznej i opisowej przedstawiono dane dotyczące tych osiągnięć. Omówiono bariery rozwoju produkcji pieczarek oraz czynniki stymulujące rozwój produkcji grzybów uprawnych.

EN

In the paper there are discussed the factors determining good position of Poland in Europe in the production, processing and exportation of cultivable mushrooms and their processed products. In the tables and descriptive form the data relating to this position are described. There are discussed also the barriers against the progress of cultivable mushrooms production and stimulators for production of this mushrooms.

Słowa kluczowe

PL

polprzetwory z grzybow; eksport; przetwory z grzybow; rynek wewnetrzny; grzyby swieze; Polska; grzyby uprawne; produkcja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2001
• Tom: 45
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.50-52,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kubiak K.

Bibliografia

• [1] Charakterystyka polskiego pieczarkarstwa. Stan obecny i perspektywy pieczarkarstwa w Polsce. Tezy wystąpienia na zebraniu plenarnym Komitetu Nauk Ogrodnictwa PAN (27 posiedzenie 1999 r.).
• [2] „International Competitiveness in the Mushroom Sector", Rabobank 1992.