Przepisy prawne dotyczace mleka fermentowanego

• Autorzy: Szponar L , Mojska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosciowe; zywnosc; Polska; wartosc zdrowotna; mleko fermentowane; ocena organoleptyczna; normy polskie; przepisy prawne; zywnosc funkcjonalna; jakosc zdrowotna; wartosc odzywcza; napoje mleczne; napoje fermentowane

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 1999
• Tom: 26
• Opis fizyczny: s.40-54,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szponar L

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63

autor

Mojska H.

Bibliografia

• 1. Ustawa z dnia 25 listopada 1970 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz.U. nr 29, poz. 245 z późn. zm.),
• 2. Rozporządzenie Ministra Opieki Społecznej z dnia 29.12.1932 r. o dozorze nad mlekiem i jego przetworami (Dz.U. z 1933 r. Nr 19, poz. 128 i z 1958 r. Nr 56, poz. 275),
• 3. Rozporządzenie Ministrów Przemysłu i Handlu oraz Zdrowia z dnia 22.12.1948 r. w sprawie ustalenia wymagań, jakim winny odpowiadać pomieszczenia i urządzenia zakładów mleczarskich (Dz.U. z 1949 r. Nr 4, poz. 24),
• 4. Rozporządzenie Ministra Handlu Wewnętrznego i Zdrowia z dnia 21.10.1949 r. w sprawie surowców przeznaczonych do przetwórstwa w zakładach mleczarskich (Dz.U. Nr 2, poz. 4),
• 5. Rozporządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 17 grudnia 1973 r. w sprawie zezwoleń na produkcję, wprowadzanie do obrotu i na przywożenie z zagranicy niektórych środków spożywczych (Dz.U. Nr 51, poz. 233),
• 6. Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 31 marca 1993 r. w sprawie wykazu substancji dodatkowych dozwolonych i zanieczyszczeń technicznych w środkach spożywczych i używkach (Mon. Pol. nr 22, poz. 233),
• 7. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej z dnia 15 lipca 1994 r. w sprawie znakowania środków spożywczych, używek i substancji dodatkowych dozwolonych przeznaczonych do obrotu (Dz.U. Nr 86, poz. 402 z późn. zm.),
• 8. Rozporządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 15 kwietnia 1997 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie najwyższych dopuszczalnych pozostałości w środkach spożywczych środków chemicznych, stosowanych przy uprawie, ochronie, przechowywaniu i transporcie roślin (Dz.U. Nr 43, poz. 273),
• 9. Polska Norma PN-83/A-86061 “Mleko i przetwory mleczarskie. Napoje mleczne fermentowane”.
• 10. Projekt rozporządzenia Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej w sprawie warunków zdrowotnej mleka i jego przetworów oraz warunków sanitarnych produkcji mleka, jego przetwarzania i przewozu.
• 11. Dyrektywa Rady 92/46/EEC z dnia 16 czerwca 1992 r. dotycząca warunków zdrowotnych w produkcji i wprowadzania do obrotu mleka surowego poddanego obróbce termicznej i produktów mlecznych,
• 12. Dyrektywa 92/47/EEC z dnia 16 czerwca 1992 r. w sprawie warunków przyznawania tymczasowych i ograniczonych odstępstw od specyficznych zasad zdrowotnych Wspólnoty dotyczących produkcji i wprowadzania do obrotu mleka i produktów mlecznych.
• 13. Decyzja Komisji 94/330/EC z dnia 25 maja 1994 r. zmieniająca art. 5 Dyrektywy 92/46/EEC, odnośnie punktu zamarzania mleka,
• 14. Decyzja Komisji 95/165/EC z dnia 4 maja 1995 r. ustanawiająca jednolite kryteria przyznawania odstępstw wobec niektórych przedsiębiorstw wytwarzających przetwory mleczne.