Modyfikacja skrobi z uzyciem pola mikrofalowego

• Autorzy: Lewandowicz G.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

skrobia modyfikowana; mikrofale; skrobia ziemniaczana; modyfikacje; technologia produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Rozprawy
• Rocznik: 2001
• Numer: 276
• Opis fizyczny: s.1-94,rys.,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lewandowicz G.