Wplyw zawartosci wody na niektore wlasciwosci fizyczne nasion lubinu zoltego

• Autorzy: Grochowicz J , Andrejko D. , Goral D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono analizę wpływu zawartości wody na właściwości fizyczne nasion łubinu żółtego.

EN

Results of investigations on the effect of water contents for physical properties of lupinus yellow seeds are presented and analyzed in this paper.

Słowa kluczowe

PL

wilgotnosc; surowce roslinne; zawartosc wody; nasiona; wlasciwosci fizyczne; woda; bialka roslinne; lubin zolty

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1994
• Tom: 03
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.7-10,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grochowicz J

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Andrejko D.

autor

Goral D.

Bibliografia

• 1. Grzesiuk S., Kolka K.: Fizjologia i biochemia nasion. PWRiL. 1982.
• 2. Jankowski St.: Surowce mączne i kaszowe. WNT, 1988.
• 3. Lampart-Szczapa E.: Białko łubinu. Problemy technologiczne i żywieniowe. Seria Popularno- Naukowa 11. Poznań. 1993.
• 4. Lebensmittelindustrie 1982.: Pobieranie wody przez ziarno zbóż i powstanie w nim enzymów. Przemyśl Spożywczy, 1982.
• 5. Lityński M.: Biologia nasion i nasiennictwo. PWN. 1970.
• 6. Statgraphics 5.0.STSC Inc., Rockville, 1991.
• 7. Woźniak W.: Wpływ czynników agrofizycznych na zmienność porowatości masy ziarna zbóż. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 1987.