Ocena stanu odzywienia i podazy wybranych skladnikow odzywczych w calodziennych racjach pokarmowych osob zatrudnionych w przemysle ciezkim

• Autorzy: Bronkowska M. , Biernat J. , Wojciechowska M.

Warianty tytułu

EN

Assessment of the nutritional status and evaluation of selected nutrient intakes in the daily food rations of heavy industry employees

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; calodzienne racje pokarmowe; pracownicy; przemysl ciezki; skladniki odzywcze; podaz; stan odzywienia; ocena; sposob zywienia; gornicy

EN

human nutrition; daily food ration; worker; heavy industry; nutritional component; supply; nutrition state; assessment; nutritional model; miner

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2010
• Tom: 43
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.184-193,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bronkowska M.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, ul.Norwida 25, 50-375 Wroclaw

autor

Biernat J.

autor

Wojciechowska M.