Wplyw wody na wlasciwosci fizyczne ciasta pszennego - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 48, Numer 09 (2000) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2000 | 48 | 09 |

Tytuł artykułu

Wplyw wody na wlasciwosci fizyczne ciasta pszennego

Autorzy

Jarosz K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

maka ciasto pszenne wodochlonnosc wlasciwosci fizyczne woda wlasciwosci technologiczne

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2000

Tom

48

Numer

09

Opis fizyczny

s.20-21

Twórcy

autor

Jarosz K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-50a328bd-4120-4b82-bae9-c4bbac4551be

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.