Bardzo dobrze, czyli trójka minus. Stan sanitarny placówek żywienia zbiorowego

• Autorzy: Kepinska M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zaklady zywienia zbiorowego; stan sanitarny; Polska; gastronomia; higiena zywnosci; systemy jakosci; system HACCP; realizacja ustaw; konsumenci; zatrucia pokarmowe; naczynia stolowe; naczynia kuchenne; mycie; nieprawidlowosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2008
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.36-39,wykr,tab.

Twórcy

autor

Kepinska M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa