Synthesis and odour characteristics of some aliphatic C-7 C-13 ketones and alcohols and their derivatives

• Autorzy: Gibka J. , Glinski M. , Gora J. , Kijenski J.

Warianty tytułu

PL

Synteza i charakterystyka zapachowa alifatycznych ketonow i alkoholi C7-C13 oraz ich pochodnych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

kwasy karboksylowe; aromaty spozywcze; alkohol; kwasy tluszczowe; zapach; ketony alifatyczne; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
• Rocznik: 1998
• Tom: 60
• Opis fizyczny: s.65-74,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gibka J.

• Politechnika Lodzka, 90-924 lodz, ul.ks.I.Skorupki 6-8

autor

Glinski M.

autor

Gora J.

autor

Kijenski J.