Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Mięso i Wędliny
1995
|
2
|
Tytuł artykułu
Ciagla kontrola od poczatku produkcji. Podczas produkcji wedzonek mozna popelnic duzo bledow
Autorzy
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
wedzonki
peklowanie
zywnosc
surowce zwierzece
jakosc
sol kuchenna
askorbiniany
technologia zywnosci
barwa
masowanie miesa
azotany
plastyfikacja
higiena uboju
dodatki do zywnosci
obrobka termiczna
przetworstwo miesa
kontrola produkcji
szynki
wedzonki gotowane
pH
Wydawca
-
Czasopismo
Mięso i Wędliny
Rocznik
1995
Numer
2
Opis fizyczny
s.14-19,fot.
Twórcy
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-4ed1eda3-cc87-4d1e-a01b-52058f66a2e9
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.