Przeglad konstrukcyjno-funkcjonalny masownic do miesa. Czesc II. Systemy zaladunku i wyladunku

• Autorzy: Diakun J. , Sencio M.

Warianty tytułu

EN

Construction-functional overview of the meat tumbling machines. Part II. Loading and unloading systems

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł stanowi kontynuację artykułu o tym samym tytule głównym, gdzie część I nosiła podtytuł „Masownice bębnowe i mieszadłowe ". W niniejszym artykule — część II, opisane zostały systemy załadunku i wyładunku. Przeprowadzono analizę rozwiązań konstrukcyjnych i oceniono ich funkcjonalność użytkową na podstawie przeglądu katalogów i stron internetowych producentów urządzeń.

EN

The paper is a continuation of the article at the same main title, where the Part I had a subtitle "Drum and agitator meat tumbling machines ". In this article — Part II, loading and unloading systems were described. The analysis of construc¬tion solutions was conducted and useful functionality was es¬timated on the basis of catalogs ' and websites ' overview of machine producers.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2009
• Tom: 19
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.86-90,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Diakun J.

• Politechnika Koszalinska, Koszalin

autor

Sencio M.

Bibliografia

• [1] Diakun J., Seńcio M.: Przegląd konstrukcyjno-funkcjo- nalny masownic do mięsa, Część I - Masownice bęb¬nowe i mieszadłowe, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2008, nr 1, s. 55-62.
• [2] Jankiewicz L: Wędzonki parzone, Cz. 2. Technologia produkcji wędlin, Warszawa, PWF, 1999.
• [3] Kaleta A., Woj dalski J.: Przetwórstwo rolno-spożywcze, Wybrane zagadnienia inżynieryjno-produkcyjne i ener¬getyczne, Warszawa, SGGW, 2007.
• [4] Królak A.: Techniki Przetwórstwa Mięsa, Warszawa, Hortpress Sp. z o.o., 2003.
• [5] Maciejewski W.: Aparatura i urządzenia techniczne w przemyśle mięsnym, Warszawa, Wydawnictwa Szkol¬ne i Pedagogiczne, 1994, s. 70.
• [6] Mazur J.: Informator Masarski, Lublin, AR w Lublinie, 2002, s. 12.
• [7] Popko H., Popko R., Popko A.: Maszyny Przemysłu Spożywczego, Przemysł Mięsny, Lublin, Wydawnictwa Uczelniane, 1998.
• [8] Katalogi i materiały reklamowe, filmy reklamowe oraz strony internetowe producentów masownic w Polsce i na świecie.