Rola ogniw lancucha technologicznego w przetworstwie zboz. Piekarstwo

• Autorzy: Jankiewicz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; piekarnie; zywnosc; chleb razowy; piekarstwo; miazdzyca; otylosc; pieczywo; pieczywo zytnie; polepszacze pieczywa; choroby cywilizacyjne; pieczywo pszenne; dodatki do zywnosci; spozycie zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 43
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.2-3

Twórcy

autor

Jankiewicz M.