Zabiegi higieniczne w zakladzie - kiedy sa skuteczne?

• Autorzy: Szteyn J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; bezpieczenstwo zywnosciowe; higiena produkcji; przemysl spozywczy; systemy jakosci; mycie; dobra praktyka higieniczna; przedsiebiorstwa; metody mikrobiologiczne; kontrola jakosci; dezynfekcja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2004
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.35-36,tab.

Twórcy

autor

Szteyn J.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn