Ponizej zera

• Autorzy: Wichrowska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; weglowodany; bialko; zywnosc; pieczywo; zmiany przechowalnicze; tluszcze; zamrazanie; tkanki roslinne; chlodzenie; chlodnictwo; witaminy; tkanki zwierzece; mikroorganizmy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2003
• Tom: 07
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.24,26,fot.

Twórcy

autor

Wichrowska M.