Antioxidant activity of phenolic compounds of selected cold-pressed and refined plant oils

• Autorzy: Siger A. , Nogala-Kalucka M. , Lampart-Szczapa E. , Hoffman A.

Warianty tytułu

PL

Aktywnosc antyoksydacyjna zwiazkow fenolowych wybranych olejow roslinnych tloczonych na zimno i rafinowanych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

antioxidant activity; human health; phenolic compound; cold-pressed plant oil; free phenolic acid; plant oil; refined plant oil

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
• Rocznik: 2005
• Tom: 26
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.549-559,fig.,ref.

Twórcy

autor

Siger A.

• University of Agriculture, Poznan, Poland

autor

Nogala-Kalucka M.

autor

Lampart-Szczapa E.

autor

Hoffman A.