Produkcja sera typu Feta z mleka zageszczonego przy uzyciu ultrafiltracji

• Autorzy: Atif M. , Kamel E. , Attia K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

podpuszczka; homogenizacja; mleczarstwo; pasteryzacja; czyszczenie; serwatka; repasteryzacja; technologia zywnosci; ultrafiltracja; sery; mleko; mleko bawole; produkcja mleka; Egipt

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1994
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.270-271,rys.

Twórcy

autor

Atif M.

autor

Kamel E.

autor

Attia K.