Metale i kwasy organiczne w lisciach wybranych roslin

• Autorzy: Tretowska J , Kroszczynski W. , Oprzadek K. , Syrocka K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zbadano % ekstrakcji metali: Pb, Cd, Cu, Zn, Mn, Fe, Mg i Ca z liści bzu czarnego (Sambucus nigra L.), mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale Web.), pietruszki naciowej (Petroselinum sativum Hoffin. var. Foliosum (Alef.) Teilung) i selera korzeniowego (Apium graveolens L. var. Rapaceum (Mill.) DC.). Zawartość metali w roślinach i ekstraktach oznaczano za pomocą AAS. Wykorzystując chromatografię cienkowarstwową, cieczową i gazową w badanych próbkach roślin stwierdzono obecność kilku kwasów organicznych tworzących trudnorozpuszczalne połączenia z metalami.

EN

Leaves of elder, dandelion, celery and parsley were extracted with ethanol, water, dilute acetic acid, dilute hydrochloric acid. Amounts of extracted metals were compared with total metal content in the leaves. In order to explain significant differences in solubility of metal compounds from different speces, composition of organic acids and their properties were examined.

Słowa kluczowe

PL

kwasy organiczne; metale; kwiaty; liscie; pietruszka naciowa; zawartosc metali; mniszek lekarski; oznaczanie; bez czarny; seler korzeniowy; metale toksyczne; rosliny

EN

organic acid; metal; flower; leaf; leaf parsley; metal content; common dandelion; determination; elderberry; root celery; toxic metal; plant

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1999
• Tom: 32
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.285-291,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tretowska J

• Wyzsza Szkola Rolniczo-Pedagogiczna, 08-110 Siedlce, ul.3 Maja 54

autor

Kroszczynski W.

autor

Oprzadek K.

autor

Syrocka K.

Bibliografia

• 1. Neilessen J.E., Fletcher J.S.: Assessment of published literature on the uptake, accumulation and translocation of heavy metals by vascular plants. Chemosphere, 1993; 27(9): 1669-1680
• 2. Wagner J.: Accumulation of cadmium in crop plants and its consequences to human health. Advances in Agronomy, 1993; 51: 173-212
• 3. Tukendorf A.: Fitochelatyny - roślinne peptydy wiążące metale ciężkie. Post. Biochem., 1993; 39(1): 60-66
• 4. Wang J., Evangelou B.P., Nielsen M.T., Wagner G.J.: Computer simulated evaluation of possible mechanisms for sequestering metal ion activity in plant vacuoles. Plant Physiol., 1992; 99(2): 621-626
• 5. Krotz R.M., Evangelou B.P., Wagner G.J.: Relationship between Cd, Zn, Cd-peptide and organic acid in tobacco suspension cells. Plant Physiol., 1989; 91(2): 780-787
• 6. Reese R.N., Wagner G.J.: Properties of tabacco cadmium-binding peptide. Biochem. J., 1987; 241(3): 641-647
• 7. Francis A.J., Dodge C.J., Gillow J.B.: Biodegradation of metal citrate complex. Nature, 1992; 356(6365): 140-142
• 8. Kabata-Pendias A., Dudka S.: Trace metal contents of Taraxacum officinale (dandelion) as a convenient environmental indicator. Environ. Geochem. Health, 1991; 13(2): 108-113
• 9. Leblova S., Spirhanzlova E., Dvorakova J.: Kontaminace rostlin a pud teźkymi kovy v Prażske aglomeraci. Rostlinna Vyroba, 1985; 31(11): 1205-1213
• 10. Buliński R., Kot A., Bloniarz J., Koktyn N.: Pierwiastki śladowe w żywności. Bromat. Chem. Toksykol., 1986; 19(1): 21-27
• 11. Zalewski W., Oprządek K., Syrocka K., Lipińska J., Jaroszyńska J.: Zawartość pierwiastków szkodliwych dla zdrowia w owocach i warzywach uprawianych w województwie siedleckim. Roczn. PZH, 1994; 45(1-2): 19-26
• 12. Karovicova J., Polonsky J., Pribela J.: Composition of organie acids of Sambucus nigra and Sambucus ebulus. Die Nahrung, 1990; 34(7): 665-667
• 13. Ruhl J., Herrmann K.: Organische Saiiren der Gemüsearten. Z. Lebensm.-Unters. Forsch., 1985; 180(4): 215-220
• 14. Stöhr H., Herrmann K.: Phenolsaure der Gemüsearten. Z. Lebensm.-Unters. Forsh., 1975; 159(4): 219-224
• 15. Witoszyńska T., Jendryczko A.: Cynk i miedź w roślinach leczniczych i ich wyciągach wodnych. Bromat. Chem. Toksykol., 1993; 26(3): 203-204
• 16. Trętowska J., Oprządek K., Syrocka K.: Zawartość biopierwiastków i metali toksycznych w liściach i owocach bzu czarnego (Sambucus nigra) z Siedlec i okolic. Bromat. Chem. Toksykol., 1998; 31(1): 61-66
• 17. Doms E.K.: Gaschromatographische Bestimmung der Ameisensaure als Benzylester unter Verwendung von Phenyldiazometan als Benzylierungsmittel, J. Chromatogr., 105 (1975); 95-98
• 18. Gruszka E., Durst HD., Kikta E.J.: Liquid chromatographic separation and detection of nanogram quantities of biologically important dicarboxylic acids. J. Chromatogr., 1975; 112: 673-678