Wplyw wybranych parametrow technologicznych na jakosc smazonych produktow przekaskowych

• Autorzy: Kita A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przekaski smazone; chrupki; chipsy; jakosc; parametry technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy
• Rocznik: 2006
• Numer: 240
• Opis fizyczny: s.1-65,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kita A.