Zastosowanie skroplonego dwutlenku wegla w przechowalnictwie produktow zywnosciowych

• Autorzy: Kondratowicz J. , Burczyk E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

urzadzenia chlodnicze; czynniki chlodnicze; dwutlenek wegla; zastosowanie; produkty zywnosciowe zob.produkty spozywcze; mrozenie; chlodnictwo; produkty spozywcze; trwalosc przechowalnicza; bezpieczenstwo zywnosci; dwutlenek wegla skroplony; przedluzanie trwalosci; przechowalnictwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2008
• Tom: 43
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.60-62,bibliogr.

Twórcy

autor

Kondratowicz J.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Burczyk E.