Ohmic Heating rewolucyjna metoda utrwalania zywnosci

• Autorzy: Kolozyn-Krajewska D
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; metoda Ohmic Heating; przemysl spozywczy; zywnosc; utrwalanie zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 49
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.50-51,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolozyn-Krajewska D

Bibliografia

• [1] "Ohm cooking" Food Industry News, 1994, 5, 20.
• [2] "A new dimension in ready meals" Asia Pacific Food Industry 1993, 11, special suplement.
• [3] Materiały reklamowe firmy APV Baker Ltd.