Charakterystyka jakosci miesa indorow rzeznych trzech roznych grup genetycznych

• Autorzy: Puchajda H. , Faruga A. , Klosowska D. , Batura J. , Elminowska-Wenda G.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

indyki; miesnie piersiowe; sklad chemiczny; miesnie udowe; brojlery indycze; analiza sensoryczna; czynniki genetyczne; wlasciwosci fizykochemiczne; drob

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2000
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.166-170,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Puchajda H.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Faruga A.

autor

Klosowska D.

autor

Batura J.

autor

Elminowska-Wenda G.