Rozdrabnianie udarowe maki i sortowanie w strumieniu powietrza dla celow wzbogacania bialkowego produktow przemialu

• Autorzy: Kostecki Z
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; sortowanie; sklad chemiczny; mlynarstwo; tluszcze; ziarno; wartosc technologiczna; wzbogacanie zywnosci; przemial; frakcjonowanie bialek; rozdrabnianie; skladniki mineralne; pentozany

EN

flour; sorting; chemical composition; milling industry; fat; grain; technological value; food enrichment; milling; protein fractionation; comminution; crushing; mineral ingredient; pentosan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Informacyjny. Centralne Laboratorium Technologii Przetwórstwa i Przechowalnictwa Zbóż
• Rocznik: 1998
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.40-56

Twórcy

autor

Kostecki Z