Zwyczaje zywieniowe mlodziezy gimnazjalnej z warszawskiej Szkoly Mistrzostwa Sportowego

• Autorzy: Szczepanska B , Malczewska-Lenczowska J. , Gajewski J.

Warianty tytułu

EN

The nutritional habits among teenagers 13-15 years old from competitive Sport-Oriented School in Warsaw

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania ankietowe dotyczące częstości spożycia poszczególnych posiłków oraz wybranych produktów i potraw przeprowadzono wśród 13-15 letnich uczniów szkoły sportowej. Płeć różnicowała badanych w zakresie liczby, częstotliwości, regularności oraz miejsca spożywania posiłków, natomiast nie różnicowała pod względem częstotliwości spożycia większości produktów spożywczych i potraw. Do błędów popełnianych głównie przez dziewczęta należało: spożycie niedostatecznej ilości posiłków w ciągu dnia, wychodzenie z domu bez I śniadania lub jego nieregularne spożycie. Stwierdzono zbyt rzadkie spożycie takich produktów jak: pieczywo razowe, mleko i jego przetwory, ryby, oleje roślinne, owoce, warzywa, rośliny strączkowe suche, a zbyt częste produktów typu „fast food". Za korzystne uznano preferowanie chudych wędlin i unikanie tłustych przetworów mięsnych, codzienne spożycie soków owocowych i wody przez większą część badanych, a stosunkowo rzadkie napojów słodkich gazowanych oraz nie nadużywanie suplementacji diety witaminami i składnikami mineralnymi.

EN

Questionnaires studies concerning the frequency of the consumption of some meals, selected food products and dishes were conducted among pupils aged 13-15 from the competitive sport-oriented school. The gender differentiated the pupils as far as the number and frequency, as well as the regularity and place of the consumption of meals are concerned. It did not, however, distinguish the learners as regards the frequency of the consumption of the majority of selected food products and dishes. The mistakes made mainly by girls included: the insufficient number of meals a day, leaving to school without any breakfast or its irregular intake. It was also reported that the pupils failed to consume enough brown bread, milk, diary products, fish, vegetable oils, fruit, vegetables and dry leguminous. On the other hand, the intake of fast food products was found to be excessive. Choosing the low-fat meat products and drinking fruit juices and water every day by the majority of the pupils was considered beneficial as well as the relatively low consumption of sweet, sparkling beverages and not overusing the vitamin and minerals supplements.

Słowa kluczowe

PL

trening; nawyki zywieniowe; posilki; Szkola Mistrzostwa Sportowego; Warszawa; zywienie czlowieka; mlodziez gimnazjalna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.578-586,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szczepanska B

• Instytut Sportu, Warszawa

autor

Malczewska-Lenczowska J.

autor

Gajewski J.

Bibliografia

• 1. Augustyniak U., Brzozowska A.: Sposób żywienia młodzieży w Polsce na podstawie piśmiennictwa z ostatnich 10 lat (1990-2000). Roczn. PZH, 2002, 53, 4, 399.
• 2. Chwojnowska Z., Charzewska J., Chabros E., Wajszczyk B., Rogalska-Niedźwiedź M., Jarosz B.: Zawartość wapnia oraz fosforu w dietach młodzieży z warszawskich szkół podstawowych. Roczn. PZH, 2002, 53 (2), 157.
• 3. Czeczelewski J., Raczyński G.: Ocena spożycia wapnia i fosforu w całodziennych racjach pokarmowych dzieci z powiatu bialskiego. Żyw. Człow. Metab., 2005 Supl.l-cz.I, 109.
• 4. Czeczelewski J.: Częstość spożywania pierwszych i drugich śniadań przez uczniów klas IV-VI na przykładzie szkół podstawowych miasta Biała Podlaska. Roczn. PZH, 2001, 52 (4), 321.
• 5. Filipiak- Florkiewicz A., Cieślik E., Tlałka A.: Uzupełnianie diety preparatami witaminowo- mineralnymi przez młodzież w zależności od płci miejsca zamieszkania, wskaźnika BMI oraz zwyczajów żywieniowych. Żyw. Człow. Metab., 2005 Supl.l-cz.I, 475.
• 6. Gacek M., Fiedor M.: Charakterystyka sposobu odżywiania się młodzieży w wieku 14-18 lat. Roczn. PZH, 2005, 56 (1), 49.
• 7. Gawęcki J., Hryniewiecki L. (red): Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Warszawa, PWN, 2000.
• 8. Hamułka J., Gronowska-Senger A., Tomala G.: Częstotliwość i wartość energetyczna śniadań spożywanych przez młodzież szkół ponadpodstawowych w Warszawie. Roczn. PZH, 2002, 53 (1), 81.
• 9. Hamułka J., Gronowska-Senger A., Witkowska K.: Częstość spożywania i wartość energetyczna śniadań uczniów wybranych szkół podstawowych w Warszawie. Roczn. PZH, 2000, 51 (3), 279.
• 10. Jeżewska-Zychowicz M.: Łyszkowska D.: Ocena wybranych zachowań żywieniowych młodzieży w wieku 13-15 lat i ich uwarunkowań na przykładzie środowiska miejskiego. Żyw. Człow. Metab., 2003, 1/2, 572.
• 11. Kołłajtis-Dołowy A., Pietruszka B., Waszczeniuk-Uliczka M., Chmara-Pawlińska R.: Wybrane zachowania żywieniowe młodzieży gimnazjalnej z Warszawy. Żyw. Człow. Metab., 2003, 1/2, 182.
• 12. Komosińska K., Woynarowska B., Mazur J.: Zachowania zdrowotne związane z żywieniem u młodzieży szkolnej w Polsce w latach 1990-1998. Żyw. Człow. Metab., 2001, 28, 1, 17.
• 13. Mędrela-Kuder E.: Charakterystyka sposobu odżywiania się młodzieży uprawiającej sport. Żyw. Człow. Metab., 2003, 1/2, 532.
• 14. Mędrela-Kuder E.: Źródła mikro i makroelementów w diecie uczniów ze środowiska miejskiego i wiejskiego. Żyw. Człow. Metab., 2005 Supl.l-cz.I, 624.
• 15. Nazarewicz R., Babicz-Zielińska E.: Wybrane wskaźniki stanu odżywienia oraz upodobania żywieniowe młodzieży szkoły baletowej. Roczn. PZH, 2002, 51 (4), 393.
• 16. Steen Nelson S.: Żywienie młodych sportowców. Medicína Sportiva 1997, 1(3), 177.
• 17. Stupnicki R.: Biometria Krótki zarys. Warszawa, Wyd. Margos, 2000.
• 18. Suliga E.: Częstość spożycia i wartość energetyczna śniadań wśród dzieci i młodzieży w wieku szkolnym. Roczn. PZH, 2006, 57 (1). 73.
• 19. Suliga E.: Częstość spożycia pierwszych i drugich śniadań wśród dzieci wiejskich. Roczn. PZH, 2003, 54 (2), 213.
• 20. Suliga E.: Spożycie produktów typu fast food oraz słodyczy i słodzonych napojów gazowanych wśród uczniów szkół średnich. Żyw. Człow. Metab. 2002,29, 3, 156.
• 21. Szewczyński J., Ostrowska A., Gajewska M.: Ocena częstości występowania produktów spożywczych w jadłospisach młodzieży szkolnej. Żyw. Człow. Metab., 2005 Supl.l-cz.II, 1003.
• 22. Szkop I.: Czynniki żywieniowe a metabolizm tkanki kostnej. Żyw. Człow. Metab., 2001, 28, 1, 71.
• 23. Wajszczyk B., Charzewska J., Chabros E., Rogalska- Niedźwiedź M., Chwojnowska Z.: Zawartość wybranych składników mineralnych w dietach dziewcząt w wieku pokwitania, a gęstość mineralna kości. Żyw. Człow. Metab., 2005 Supl.l- cz.I, 122.
• 24. Ziemlański S. (red): Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. Warszawa, PZWL, 2001.
• 25. Ziemiański Ś., Niedźwiecka-Kącik D.: Zalecenia żywieniowe i zdrowotne dla sportowców. Warszawa. Biblioteka Trenera. 1997.
• 26. Ziemlański Ś.: Podstawy prawidłowego żywienia człowieka. Zalecenia żywieniowe dla ludności w Polsce. Warszawa, Wyd. Instytutu Danone, 1998.
• 27. Ziemlański Ś.: Zalecenia żywieniowe dla ludności w Polsce. Warszawa, IŻŻ., 1998.
• 28. Ziemlański S.: Żywienie a choroby cywilizacyjne. Żyw. Człow. Metab., 2001, Supl, 28, 589.