Effect of supplemental linseed and antioxidant in rabbit diet on fatty acid profile and susceptibility of meat lipids to oxidation

• Autorzy: Bielanski P. , Kowalska D. , Piorkowska M.

Warianty tytułu

PL

Wplyw dodatku oleju lnianego oraz przeciwutleniacza w paszy dla krolikow na profil kwasow tluszczowych i podatnosc na utlenianie lipidow miesa

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

animal feeding; rabbit; feed supplementation; linseed oil; antioxidant; meat; lipid oxidation; meat lipid; fatty acid profile; susceptibility; meat quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2007
• Tom: 04
• Opis fizyczny: p.7-12,ref.

Twórcy

autor

Bielanski P.

• National Research Institute of Animal Production, Krakowska 1, 32-083 Balice, Poland

autor

Kowalska D.

autor

Piorkowska M.