Standaryzacja bialek mleka za pomoca techniki membranowej

• Autorzy: Kurkowska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; tluszcz mlekowy; ultrafiltracja; standaryzacja; techniki membranowe; mleczarstwo; Polska; system Tetra Alcross US; bialka mleka; system Tetra Alcross M

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2001
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.277-281,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kurkowska A.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, 10-957 Olsztyn-Kortowo