Produkty 'odmiennego' traktowania. Tradycyjna kuchnia - przyszlosc w przeszlosci

• Autorzy: Jasinski J. , Rzytki M.

Warianty tytułu

EN

Products of special treatment

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc tradycyjna; zywnosc regionalna; producenci; Unia Europejska; rozporzadzenia; rozporzadzenie Nr 852-2004-WE; rozporzadzenie Nr 853-2004-WE; rozporzadzenie Nr 854-2004-WE; rozporzadzenie Nr 882-2004-WE; prawo zywnosciowe; ochrona zdrowia; Kodeks Zywnosciowy; zasada rownowaznosci; przepisy sanitarno-weterynaryjne; zywnosc; jakosc; systemy jakosci; system HACCP; ochrona nazw

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2005
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.16-17,46,fot.

Twórcy

autor

Jasinski J.

• Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Warszawa

autor

Rzytki M.