Analiza jakosci zywieniowej pieczywa

• Autorzy: Misniakiewicz M.

Warianty tytułu

EN

Analysis of bakery products' nutritive quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; zelazo; zywnosc; pieczywo; fosfor; jakosc; analiza zywnosci; zawartosc weglowodanow; zywienie racjonalne; cynk; jakosc zywieniowa; magnez; wartosc odzywcza; zawartosc bialka; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2005
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.140-147,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Misniakiewicz M.

• Akademia Ekonomiczna, ul.Sienkiewicza 5, 30-033 Krakow