Wplyw ekstruzji na sklad frakcyjny blonnika pokarmowego ekstrudatow z udzialem owsa nagonasiennego

• Autorzy: Rzedzicki Z. , Zarzycki P.

Warianty tytułu

EN

Influence of extrusion cooking on fractional composition of dietary fibre of the extrudates with a share of naked oat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

owies; owies nagonasienny; blonnik pokarmowy; ekstruzja; ekstrudaty; sklad frakcyjny; konferencje; Krynica konferencja

EN

oat; naked oat; dietary fibre; extrusion; extrudate; fractional composition; conference; Krynica conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2006
• Numer: 239
• Opis fizyczny: s.281-293,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rzedzicki Z.

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Zarzycki P.