Akrylamid. Cz.II. Aktywnosc biologiczna i metody analizy

• Autorzy: Szumska M. , Janoszka B. , Bodzek D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

akrylamid; czynniki rakotworcze; metody analizy; aktywnosc biologiczna; genotoksycznosc; zywienie czlowieka

EN

acrylamide; carcinogenic factor; analysis method; biological activity; genotoxicity; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2004
• Tom: 37
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.43-51,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szumska M.

• Slaska Akademia Medyczna, Katowice

autor

Janoszka B.

autor

Bodzek D.