Praktyczne wdrazanie systemu HACCP w malych zakladach spozywczych

• Autorzy: Kosek-Paszkowska K. , Morzyk K.

Warianty tytułu

EN

Implementation of the HACCP system in small food enterprises

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; zarzadzanie jakoscia; systemy jakosci; przedsiebiorstwa male; wdrozenia do praktyki; zaklady spozywcze

EN

HACCP system; quality management; quality system; small enterprise; practical implementation; food company

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: 41
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.820-823,bibliogr.

Twórcy

autor

Kosek-Paszkowska K.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, ul.Norwida 31, 50-375 Wroclaw

autor

Morzyk K.