Chromatograficzny rozdzial izomerow tyrozyny. O-tyrozyna jako produkt radiacyjnej hydroksylacji fenyloalaniny i wskaznik napromieniowania zywnosci

• Autorzy: Zegota A , Zegota H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bialko; chromatografia cieczowa; zywnosc; fenyloalanina; m-tyrozyna; o-tyrozyna; produkty spozywcze; trwalosc przechowalnicza; analiza zywnosci; izomery; promieniowanie jonizujace; utrwalanie zywnosci; napromieniowanie; tyrozyna; p-tyrozyna

EN

protein; liquid chromatography; food; phenylalanine; m-tyrosine; o-tyrosine; grocery; storage durability; food analysis; isomer; ionizing radiation; food preservation; irradiation; tyrosine; p-tyrosine

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1997
• Tom: 04
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.36-44,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zegota A

• Politechnika Lodzka, 93-590 Lodz, ul.Wroblewskiego 15

autor

Zegota H.