Mikrobiologiczne i technologiczne aspekty probiotykow

• Autorzy: Libudzisz Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; przewod pokarmowy; fizjologia czlowieka; mleczarstwo; zywnosc fermentowana; probiotyki; napoje fermentowane; zywienie czlowieka; bakterie kwasu mlekowego; mikroflora

• Wydawca: -
• Czasopismo: Dostawcy dla Przemysłu Mleczarskiego
• Rocznik: 2002
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.39-42,tab.

Twórcy

autor

Libudzisz Z.

• Politechnika Lodzka, Lodz