Oleiste dobro narodowe. Czy olej rzepakowy moze zastapic oliwke z oliwek?

• Autorzy: Zbikowska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

rosliny oleiste; rzepak; uprawa roslin; plony; oliwka uprawna; olej rzepakowy; oliwa z oliwek; fizjologia zywienia; zywienie czlowieka; sklad chemiczny; kwasy tluszczowe; wartosc zywieniowa; kwasy tluszczowe nienasycone; wlasciwosci przeciwutleniajace; przeciwutleniacze; fenole

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2010
• Tom: 64
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.10-11,tab.

Twórcy

autor

Zbikowska A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa