Wplyw plci, masy i stopnia otluszczenia tusz na jakosc miesa tucznikow z ferm wielkostadnych

• Autorzy: Kortz J. , Gardzielewska J. , Jakubowska M. , Karamucki T. , Natalczyk-Szymkowska W. , Wojcik A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

fermy wielkostadne; trzoda chlewna; otluszczenie; masa tuszy; mieso wieprzowe; plec; tusze zwierzece; jakosc; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1996
• Tom: 26
• Opis fizyczny: s.187-197,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kortz J.

• Akademia Rolnicza, Szczecin

autor

Gardzielewska J.

autor

Jakubowska M.

autor

Karamucki T.

autor

Natalczyk-Szymkowska W.

autor

Wojcik A.