Sezon na salmonelle

• Autorzy: Trafialek J. , Kepinska M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

desery; lody; ogniska zakazenia; ciasta; Enterobacteriaceae; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; zatrucia pokarmowe; salmoneloza; sezonowosc; przyczyny wystepowania; Salmonella; choroby czlowieka; zanieczyszczenia zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2007
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.16-19,rys.,tab.

Twórcy

autor

Trafialek J.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Kepinska M.