Ocena podstawowych cech technologicznych ziarna pszenicy ze zbiorow 1996 roku

• Autorzy: Rothkaehl J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pszenica jara; ocena jakosci; gestosc ziarna; wartosc wypiekowa; zboza; popiol; sedymentacja; pszenica; gluten; wartosc technologiczna; liczba opadania; pszenica ozima; zawartosc bialka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1997
• Tom: 41
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.27-33,tab.,rys.

Twórcy

autor

Rothkaehl J.