Some plasma biochemical parameters of young slaughter turkeys raised under varied environmental conditions

• Autorzy: Burs M , Glogowski J. , Faruga A.

Warianty tytułu

PL

Wybrane parametry biochemiczne osocza krwi mlodych indykow rzeznych odchowywanych w zroznicowanych warunkach srodowiskowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The study was conducted in a period from May to November on young slaughter turkey-toms of the heavy (Big 6) and medium-heavy type (BUT 9), raised from 7 to 22 weeks of age indoor – in a brooder house (control group) or under a shelter with access to open-air runs (experimental group). The stocking density was 35 kg b.w. per m2 of area in the house or under the shelter. The surface area of the runs was twofold larger than that of the shelter. Blood for biochemical analysis was collected from turkey-toms aged 6, 10, 14, 18 and 22 weeks. The values of plasma biochemical parameters indicated the occurrence of periodical differences between the types of turkeys and management systems. At 22 weeks of age, turkeys raised under a shelter had higher plasma levels of glucose (by 64 mg dl⁻¹), total cholesterol (by 11 mg dl⁻¹) and uric acid (by 0.83 mg dl⁻¹), in comparison to birds raised indoor. At 14 and 18 weeks the plasma levels of total lipids were also higher in the experimental group, by 107 and 125 mg dl⁻¹ respectively. The plasma activity of lysozyme and alanine aminotransferase was affected by the housing system and showed higher individual variation. Differences dependent on the type of turkeys were observed in some weeks only, and concerned the plasma levels of total protein and alkaline phosphatase activity at 10 weeks, HDL cholesterol and lysozyme activity at 6 weeks, total cholesterol at 6 and 18 weeks, alanine aminotransferase activity at 6 and 10 weeks. The results of the present study can extend our knowledge with regard to some plasma biochemical parameters of two types of slaughter turkeys with no health problems, fed identical diets and raised under varied environmental conditions during five periods of their life. No significant changes were recorded in blood plasma biochemistry of turkey-toms kept under a shelter, as compared to those raised traditionally in a brooder house.

PL

Badania przeprowadzono w miesiącach od maja do listopada na młodych indorach rzeźnych typu ciężkiego (Big 6) i średniociężkiego (BUT 9), odchowywanych od 7. do 22. tygodnia życia tradycyjnie w budynku zamkniętym (grupa kontrolna) lub w wiacie z dostępem do wybiegów (grupa doświadczalna). Ustalając obsadę, przyjęto 35 kg m.c. na 1 m2 powierzchni budynku lub wiaty. Wybiegi były 2-krotnie większe od powierzchni wiaty. Krew do badań wskaźników biochemicznych pobierano od indorów w: 6., 10., 14., 18. i 22. tygodniu życia. Na podstawie wskaźników biochemicznych osocza krwi stwierdzono okresowe różnice tak między typami użytkowymi indorów, jak i warunkami ich utrzymania. Oceniając wpływ warunków utrzymania indorów na wskaźniki biochemiczne krwi 22-tygodniowych ptaków, wykazano wyższą (o 64 mg dl⁻¹) zawartość glukozy w osoczu krwi indyków odchowywanych w wiacie (289 mg dl⁻¹), wyższą zawartość cholesterolu całkowitego (o 11 mg dl⁻¹) i kwasu moczowego (o 0,83 mg dl⁻¹), a także w 14. i 18. tygodniu wyższy poziom lipidów całkowitych, odpowiednio o 107 i 125 mg dl⁻¹. W aktywności lizozymu i aminotransferazy alaninowej w osoczu krwi, w przypadku większej zmienności osobniczej, wykazano różnice w zależności od warunków utrzymania ptaków. Różnice zależne od typu użytkowego odnotowano tylko w niektórych tygodniach życia indorów: w przypadku zawartości białka całkowitego i aktywności AP w 10. tyg., zawartości cholesterolu HDL i aktywności lizozymu w 6. tyg., zawartości cholesterolu całkowitego w 6. i 18. tyg., aktywności ALAT w 6. i 10. tygodniu. Wyniki niniejszych badań poszerzają wiedzę naukową w zakresie niektórych wskaźników biochemicznych osocza krwi dwóch typów użytkowych indorów rzeźnych w 5 okresach ich życia, jednakowo żywionych, odchowywanych bez zakłóceń zdrowotnych, w różnych warunkach utrzymania. Wychów w wiacie nie powodował wyraźnych zmian w kształtowaniu się wartości parametrów osocza krwi indorów, w porównaniu z ptakami utrzymywanymi tradycyjnie w wychowalni.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2007
• Tom: 22
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.214-227,ref.

Twórcy

autor

Burs M

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Michala Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn, Poland

autor

Glogowski J.

autor

Faruga A.

Bibliografia

• BESSY O.A., LOERY O.H., BROCK M.J. 1946. A method for the rapid determination of alkaline phosphatase with five cubic millimeters of serum. J. Biol. Chem., 164: 321-323.
• BRZEZIŃSKA-ŚLEBODZIŃSKA E., ŚLEBODZIŃSKI A.B. 1982. A combined polyethyleneglycol immunoglobulin precipitation with the serum protein determination as a routine clinical test for estimation of the immune and nutritional status in neonatal calves. Br. Vet. J., 138: 145-154.
• Choroby drobiu (Poultry diseases) 2005. Red. M. MAZURKIEWICZ. AXA, Wrocław.
• FARUGA A. 1997. Technologia odchowu indyków rzeźnych. Mag. Drob., 11: 8-11.
• FARUGA A., POLAK M., JĘDRYCZKO R., ŁOWCZAK I. 2003. Wyniki odchowu i aktywności enzymów surowicy krwi indorów żywionych mieszankami z zawartością Flawomycyny lub preparatu ziołowego. Biul. Nauk. UWM, 22: 167-171.
• FITKO R., ZIELIŃSKI H., ROSZKO E., FARUGA A. 1992. Wpływ różnego poziomu żywienia i oświetlenia na wskaźniki hematologiczne i biochemiczne krwi indyków. Acta. Acad. Agricult. Tech. Olst., Vet., 20: 171-178.
• KACZANOWSKA-TARASZKIEWICZ E. 2001. Wpływ wieku i płci na mineralizację kości oraz poziom wapnia, fosforu i aktywności fosfatazy zasadowej w osoczu krwi przepiórek. Med. Wet., 57(11): 827-831.
• KONCICKI A., KRASNODĘBSKA-DEPTA A., MIKULSKI D., FARUGA A. 1990. Wpływ skarmiania mieszanek pełnoporcjowych ze zwiększonym udziałem surowców krajowych na zachowanie się niektórych wskaźników hematologicznych i biochemicznych krwi oraz na wyniki produkcyjne młodych indyków rzeźnych. Acta Acad. Agricult. Tech. Olszt. Vet., 19: 243-253.
• KONCICKI A., KRASNODĘBSKA-DEPTA A., ZDUŃCZYK Z., JANKOWSKI J., WRÓBLEWSKA M., FALKOWSKA A. 2000. Biochemical indices in blood and tissue of turkeys fed feed mixtures containing fat of different oxidation degree. Pol. J. Vet. Sci., 3(2): 81-86.
• KONCICKA A., KRASNODĘBSKA-DEPTA A. 2005. Możliwości wykorzystania wyników badań hematologicznych i biochemicznych w diagnostyce chorób drobiu. Mag. Wet., Supl. Drób., 5: 20-22.
• MAJEWSKA T., MIKULSKI D., ŚWIĘCICKA-GRABOWSKA G., WÓJCIK R. 2004. Owies w żywieniu młodych indyków rzeźnych. Med. Wet., 60(6) 657-661.
• MEYER H., PETERSEN J., SCHEPERS K.H., THOLEN E. 1997. Effects of dietary energy and amino acid content on carcass composition and meat quality in two strains of turkey. Proc. 13th Europ. Symp. Quality of Poult. Meat, Poznań, 82-89 pp.
• PARRY R.M., CHANDAU R.C., SHAHANI R.M. 1965. A rapid and sensitive assay of muramidase. Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 119: 384-386.
• OSTROWSKI K. 1995. Histologia. PZWL, Warszawa.
• PUCHAJDA H., FARUGA A., PUDYSZAK K. 1997. Effect of turkey on meat quality. Proc. 13th Europ. Symp. Quality of Poult. Meat, Poznań, 53-57 pp.
• RUTHERFORD M., WIŚNIEWSKI J., ŚWIĘCICKA-GRABOWSKA G. 1998. Immunosupresja u drobiu – próby przeciwdziałania jej skutkom lewamizolem. Zesz. Nauk. Prz. Hod., 36: 193-198.
• SOWIŃSKA J. 2002. Wpływ systemu utrzymania, typu użytkowego i obrotu przedubojowego na wybrane wskaźniki krwi, obraz morfologiczny mięśnia piersiowego oraz jakość mięsa indyków rzeźnych. Wyd. UWM Olsztyn, Rozpr. i Monogr., 69: 7-73.
• STRZEŻEK J., WOŁOS A. 1997. Ćwiczenia z biochemii. Wyd. ART Olsztyn.
• ŚWIĘCICKA-GRABOWSKA G., MAJEWSKA T., WÓJCIK R., GAŁECKI W., WIŚNIEWSKI J., KOZŁOWSKI K. 1998. Wpływ niekonwencjonalnych dodatków paszowych w żywieniu indyków rzeźnych na kształtowanie się wybranych wskaźników odporności nieswoistej. Zesz. Nauk. Prz. Hod., 36: 177-183.