Alternatywne metody peklowania miesa - Gospodarka Mięsna - Tom 49, Numer 02 (1997) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1997 | 49 | 02 |

Tytuł artykułu

Alternatywne metody peklowania miesa

Autorzy

Cierach M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

barwa peklowanie barwienie zywnosci przetworstwo miesa procesy technologiczne mieso

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1997

Tom

49

Numer

02

Opis fizyczny

s.50,52-53

Twórcy

autor

Cierach M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-43699b17-8843-440b-95d9-2e22de4672e0

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.